Selbstständig kochen: die nächsten Schritte verstehen

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Kläre, wie du tatsächlich arbeiten wirst

Ein eigener Auftrag und eine Schicht wie ein Mitarbeiter können rechtlich unterschiedlich zu beurteilen sein. Entscheidend ist nicht die Überschrift des Vertrags. Weisungen, Einbindung in die Küche und die tatsächliche Zusammenarbeit spielen eine Rolle.

Auch mit Gewerbeschein und mehreren Kunden ist nicht jeder Einsatz automatisch selbstständig. Wenn das unklar ist, kläre das Auftragsverhältnis mit qualifizierter Beratung oder der Clearingstelle der Deutschen Rentenversicherung Bund. Du erhältst hier keinen Punktetest und keine Einstufung.

Statusverfahren bei der DRV ansehen

Schritt 2 von 6

Finde deine zuständige Gewerbestelle

Für die Aufnahme eines Gewerbes ist grundsätzlich die Gewerbestelle am Betriebssitz zuständig. Über das Bundesportal kannst du die Region auswählen und die örtlichen Voraussetzungen nachlesen. Dort erfährst du, wie du anmelden kannst, welche Unterlagen nötig sind und welche Gebühr anfällt.

Freelancer ist eine allgemeine Arbeitsbezeichnung. Sie bedeutet nicht automatisch Freiberufler im steuerlichen Sinn. Bei Zweifeln über die Einordnung deiner Tätigkeit helfen die zuständigen Stellen und qualifizierte Beratung.

Amtliche Gewerbestelle finden

Schritt 3 von 6

Bereite die amtliche Anmeldung vor

Lies zuerst die Unterlagenliste deiner Behörde. Üblich sind Angaben zur Person, zum Betrieb und zur tatsächlich ausgeübten Tätigkeit; bei Gesellschaften können weitere Nachweise erforderlich sein. Maßgeblich ist die Liste deiner Stelle.

Die Gewerbeanmeldung ist gleichzeitig mit dem Beginn des Gewerbes vorzunehmen. Kümmere dich frühzeitig um die Vorbereitung. Eine Gewerbeanzeige ersetzt keine zusätzliche Erlaubnis, Hygieneanforderung oder Prüfung des Beschäftigungsstatus.

Das verlinkte amtliche Muster dient der Orientierung. Einreichen wirst du auf dem von deiner Behörde vorgesehenen Weg, nicht bei Hospitly.

Amtliches Muster GewA 1 ansehen (Fassung Berlin)

Schritt 4 von 6

Erledige die steuerliche Erfassung aktiv

Nach der Aufnahme sind dem Finanzamt grundsätzlich innerhalb eines Monats die Angaben zur steuerlichen Erfassung elektronisch zu übermitteln. Warte nicht darauf, dass dir automatisch ein Fragebogen zugeschickt wird.

Für ein Einzelunternehmen findest du den entsprechenden Fragebogen in Mein ELSTER. Für andere Rechtsformen gibt es andere Fragebögen. Prüfe die Bezeichnung auf dem amtlichen Portal. Wenn du unsicher bist, welche steuerlichen Angaben oder Entscheidungen richtig sind, wende dich an das Finanzamt oder eine befugte Steuerberatung.

Hospitly empfiehlt keine Besteuerungsart und überträgt keine Daten an ELSTER.

Fragebogen für Einzelunternehmen bei ELSTER öffnen

Schritt 5 von 6

Kläre Hygiene und Absicherung

Prüfe beim Gesundheitsamt die für deine Tätigkeit erforderliche Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz. Frage die Lebensmittelaufsicht, welche Anmeldung und Anforderungen für deine konkrete Tätigkeit und die genutzten Räume gelten.

In der eigenen Wohnung für Kunden vorzukochen ist nicht automatisch erlaubt. Kläre das vor der Nutzung einer solchen Küche. Besprich außerdem Krankenversicherung, mögliche Rentenversicherungspflicht, Unfallversicherung und eine zu deinem Angebot passende Haftpflicht mit den zuständigen Stellen.

Hygiene und Nachweise im Ratgeber lesen

Schritt 6 von 6

Bereite den ersten Einsatz vor

Halte Leistung, Termin, Ort, Ansprechpartner, Honorar, Fahrtkosten und Zahlungsziel schriftlich fest. Kläre vorher, wer Waren einkauft, welche Ausstattung vorhanden ist und wie Ausfälle geregelt werden.

Solche Absprachen ersetzen keine Prüfung, ob die tatsächliche Zusammenarbeit selbstständig ist. Nutze die Checkliste und Packliste des Ratgebers für die praktische Vorbereitung.

Ratgeber vollständig lesen